NEWS

11.09.2022

Frisches Dinkelmehl

Endlich haben wir genug Dinkelmehl an Lager. Es kann ab sofort wieder helles, dunkles und vollkorn Dinkelmehl (Ur-Sorte Ostro) gekauft werden. Zudem ist es super Qualität, eine wahre Freude.   mehr

09.09.2022

NACKTHAFER zu verkaufen

Auch dieses Jahr haben wir im Frühling Nackthafer gesät und konnten im August ernten. In Neuheim getrocknet und gereinigt ist er nun bei uns gelagert und kann als Kernen oder Flocken gekauft werden....   mehr

10.10.2020

Weizenmehl zu verkaufen

Ab sofort kann bei uns Zuger Bio Weizenmehl gekauft werden in den drei Ausmahlungsgraden: halbweiss, ruch und vollkorn. Zudem lassen wir ein tolles Zopfmehl mischen mit 30% Dinkelanteil. Der Weizen stammt zum...   mehr

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DIE NATUR
UNSERE PASSION 

Der landwirtschaftliche Betrieb Mittelmatt befindet sich auf 900 m über Meer auf dem schönen Zugerberg und verfügt über 25 ha landwirtschaftliche Nutzfläche, wovon das meiste Naturwiesen und Weiden sind. Unsere Damen im Stall sind 20, meist Original-Braune, Mutterkühe mit Ihren Kälbern, die entsprechend tierfreundlich gehalten werden. Unsere landwirtschaftlichen Produkte entsprechen strengen biologischen Kriterien, Abnehmer sind Bell/Coop die Biometzgerei Ueli-Hof AG und einige Kunden die Mischpakete ab Hof kaufen. Auf 2 ha bauen wir Dinkel (Ur-Sorte Ostro), Weizen und/oder Nackthafer an. Alle Getreideprodukte werden mit der IG bio Zugerland direkt vermarktet. 

Wir würden uns nicht als Permakulturhof bezeichnen, dennoch haben wir verschiedene Permakulturtypische-Elemente die wir bereits umgesetzt haben. Auch die regenerative Landwirtschaft interessiert uns sehr und wir haben schon einiges ausprobiert. Durch den hohen Anteil an Pflanzenkohle die wir auf dem Hof einsetzen, können wir nahezu klimaneutral Rindfleisch produzieren. Das ist doch eine "enkeltaugliche" Land Bewirtschaftung.